Showing posts with label Daily life. Show all posts
Showing posts with label Daily life. Show all posts

Wednesday, December 7, 2011

ရွဳပ္ေထြးေသာ၊မြန္းၾကပ္ေသာ၊ဆာေလာင္ေသာ၊တိတ္ဆိတ္ေသာ၊ ေအးရိပ္။

ရွဳပ္ေထြးေသာ၊မြန္းၾကပ္ေသာ၊ဆာေလာင္ေသာ၊တိတ္ဆိတ္ေသာ၊ ေအးရိပ္။


ဘယ္ဘက္ေထာင္႔ကပ္ျပီးလမ္းေလွ်ာက္သူတစ္ေယာက္အေနႏွင္႔႕၊ ေနရာတကာမွာေတာ႔ အလယ္အလတ္မက်ခဲ႔မိပါ။ရပ္ၾကည္႕ျပံဳးျပန္ဇာတ္လမ္းမ်ား မေရးဖြဲ႕ခဲ႔ဖူးသည္႕ စာအုပ္တစ္အုပ္လို၊ သူ႕ကိုယ္သူ သိမ္သိမ္ေမြ႕ေမြ႕ အပိတ္ခံထားရလည္း သာသာယာယာရိွခဲ႔ပါသည္။ ျပန္လည္ဆန္းသစ္ျခင္းေခတ္ႏွင္႔ေတ႔လြဲလြဲသြားေသာ ရီေနဆြန္႕ ေနာက္ပိုင္းေခတ္မွ သမားရိုးက်တစ္ေယာက္အေနျဖင္႔ ေလာကႏွင္႔ေရာ မိမိဇနီးသည္ႏွင္႔ပါ အျငင္းအခံုလုပ္ေလ႔မရိွခဲ႔ပါ။ ေဆာ႔ခေရတၱိ ေစ်းသြားသည္မွာ စကားစျမည္ေျပာရန္ျဖစ္ပါသည္။ ကြ်န္ေတာ္ေစ်းသြားလွ်င္ေတာ႔ ၾကက္သားသည္မွ ရင္ပံုႏွစ္ခုကို အေရခြံဆုတ္ျပီး ႏုပ္ႏုပ္စင္းေပးလိုက္ပါသည္။ ၀က္သားသည္မွလည္း ၀ယ္ေနက်အတုိင္း ႏုပ္ႏုပ္စင္းထားေသာ ၀က္သား ကီလို၀က္၊ ၀က္နံရိုး ကီလို၀က္ကို အပိုမ်ားမ်ားထည္႕ေပးလုိက္ပါသည္။ ကြ်န္ေတာ္သည္ သမားရိုးက် အေျပာင္းအလဲကင္းေနသည္ကို မေက်မနပ္မျဖစ္တတ္ေသာလူအမ်ိဳးအစားျဖစ္ပါသည္။

ေစ်း၀ယ္ရသည္ကို ႏွစ္သက္ေသာ ေယာက်ာ္း အမ်ိဳးအစားတစ္မ်ိဳးသပ္သပ္ရိွသည္လားမသိပါ။ wet market ထဲတြင္ ကြ်န္ေတာ္ႏွင္႔မ်ိဳးတူမ်ားကို ေတြ႕ရပါသည္။ ေခါင္းထဲတြင္ ေစ်းစာရင္းတစ္ခုပါေၾကာင္း ေျမြေျမြခ်င္းေျချမင္ေနၾကပါသည္။ ေယာက်ာ္းမ်ားေစ်း၀ယ္ထြက္ၾကသည္မွာ အင္မတန္မွ ေမာ္ဒန္ဆန္ပါသည္။ ေရွးေခတ္မွ အမ်ိဳးသားဇာတ္ေကာင္ အိမ္ဦးနတ္ၾကီးမ်ားအေနျဖင္႔ ဤရသကို ခံစားလုိက္ရမည္မဟုတ္ဟု မိမိဘာသာေတြး၍ ျပံဳးမိပါေသးသည္။

ငါးမစားေသာေၾကာင္႔ ငါးမၾကိဳက္ေသာ အမ်ိဳးသမီးကို ရွာေဖြ၍ ယူထားျခင္းမဟုတ္ပါဘဲလ်က္ ေရွးေရစက္ေၾကာင္႔ ငါးမၾကိဳက္သူမ်ားျဖစ္ေနၾကသည္ကိုလည္း အံ႔ၾသမိသည္။ ဟင္းခတ္အေမႊးအၾကိဳင္ အစံုရေသာ ကုလားဆိုင္မွ သူတုိ႕ကိုယ္တုိင္ျပဳလုပ္ေသာ ငရုပ္ေကာင္း လတ္လတ္ဆတ္ဆတ္၀ယ္ရသည္မွာလည္း ေပ်ာ္စရာေကာင္းသည္။ အေရာင္တင္ ငရုပ္သီးမ်ားအေနျဖင္႔ ျမန္မာ႔ရိုးရာ ငရုပ္သီးမ်ားကဲ႔သို႕ မစပ္လွဘဲ အေရာင္ထြက္လြန္းေသာေၾကာင္႔ ေနာက္တစ္ၾကိမ္ မ၀ယ္ျဖစ္ေတာ႔သည္ကိုလည္း အမွတ္ရသည္။ ထုိဆိုင္မွပင္ ေထာပတ္ထမင္းအတြက္ ghee ေထာပတ္၀ယ္ခဲ႔ဖူးေသးသည္။ ျမန္မာဆန္ေသာ ဟင္းခတ္ အေမႊးအၾကိဳင္ေတာ္ေတာ္မ်ားမ်ားကို အိႏၵိယကုန္စံုဆိုင္မ်ားတြင္ရေလ႔ရိွသည္။

ပုစြန္မ်ားကိုေတြ႕ေတာ႔ ပုစြန္ခြာျခင္းကို ေ၀ရာမဏိ လုပ္ပါမည္ဟု ျပီးခဲ႔သည္႕ႏွစ္ပတ္ကတည္းက သိကၡာပုဒ္တစ္ခုပမာ ေစာင္႔ထိန္းရန္ ဆံုးျဖတ္ခဲ႔သည္႕အေၾကာင္းကို ျပန္ေတြးမိသည္။ ပုစြန္မ်ားကို ခြာရာတြင္ ကြ်န္ေတာ္႔အတြက္ေတာ႔ အဆင္႔ေလးဆင္႔ရိွပါသည္။ ပထမအဆင္႔မွာ အင္မတန္ထက္ေသာ ကတ္ေၾကးျဖင္႔ ဦးေခါင္းႏွင္႔ အျမီးကို ညပ္ပါသည္။ ေက်ာႏွင္႔ရင္ကို ခြဲပါသည္။ အထဲမွ အနက္ေရာင္ အမွ်င္မ်ားကို အႏုၾကည္႕မွန္ေျပာင္းပမာ ေစ႔စပ္ေသာ မ်က္လံုးမ်ားျဖင္႔ေစ႔စပ္စြာၾကည္ရင္း ဆြဲထုတ္ပါသည္။ ထုိ႕ေနာက္ ညီွေစာ္နံသြားေသာ လက္ကို ဆပ္ျပာႏွင္႔ မၾကာမၾကာေဆးပါသည္။ (ပုစြန္ သံုးေကာင္ကို လက္တစ္ခါေဆးသည္။) ထိုသို႕ အေသးစိတ္ရာမွ ပုစြန္ခြာျခင္းတစ္ခုတည္းျဖင္႔ တစ္နာရီမွ် ၾကာခဲ႔ဖူးသည္။ ကံေကာင္းေထာက္မျပီး ပုစြန္ခြာရေသာ အလုပ္ျဖင္႔ အသက္မေမြးခဲ႔မိသည္ကိုေတာ႔ ၀မ္းသာမဆံုးျဖစ္ရသည္။

ဇနီးသည္သည္ ကင္းမြန္(ျပည္ၾကီးငါး) အလြန္ၾကိဳက္သူျဖစ္သည္။ ကြ်န္ေတာ္ကေတာ႔ လံုး၀မၾကိဳက္ေခ်။ ဗိုက္ထဲတြင္ ပလတ္စတစ္အိတ္ပါေသာအေကာင္မ်ိဳးႏွင္႔ မပတ္သက္ခ်င္ပါ။ ၀ယ္ခဲ႔ပါဆိုလွ်င္ေတာင္ ေမ႔ခ်င္ေယာင္ေဆာင္ထားလုိက္သည္။

အသီးအရြက္ မ်ားမ်ားစားရမည္ဟု မိခင္ၾကီးကလည္းမွာသည္။ ေယာကၡမႏွင္႔ မရီးမ်ားကလည္းမွာသည္။ ထို႕ေၾကာင္႔ အရြက္မ်ိဳးစံု၀ယ္သည္။ တစ္ပတ္လံုး တစ္မ်ိဳးမဟုတ္ တစ္မ်ိဳး ဟင္းရည္ခ်က္ေသာက္ေလ႔ရိွသည္။ ဟင္းရည္ေသာက္ရာတြင္လည္း ဟင္းရည္ခ်ည္းသပ္သပ္သာ ေသာက္သံုးေလ႔ရိွသည္႕အတြက္ ဟင္းရည္ထဲမွ အဖတ္မ်ားသာ စားေလ႔ရိွေသာ ဇနီးသည္ႏွင္႔ အသုဘႏွင္႔ ကြာေစ႔ပမာ လိုက္ဖက္ညီေခ်ေတာ႔သည္။

ႏြားႏို႕ႏွင္႔ေသာက္ေရ၊လိေမၼာ္ရည္မ်ား ကုန္ေနသည္႕အခါ NTUC fair price သို႕၀င္ရသည္။NTUC fair price (fair price မွာနာမည္ႏွင္႔ေတာ႔ သိပ္မကိုက္ညီလွ) မွပစၥည္းမ်ားကို ၾကြပ္ၾကြပ္အိတ္မယူဘဲ မိမိ၏ေစ်းျခင္းေတာင္းတြန္းလွည္းႏွင္႔ ထည္႕လွ်င္ ျပားႏွစ္ဆယ္ေလွ်ာ႔ေပးပါသည္။ ဆိုင္မွလူမ်ားကလည္း အင္မတန္ယံုသည္။ ေသာက္ေရ သံုးဘူး ၁.၃၅ တန္ ေျခာက္ဘူး၀ယ္လွ်င္ တစ္ဗူးသာျပရန္လုိသည္။ က်န္တာေတြ ျခင္းထဲမွာထည္႕ထားျပီး ေျခာက္ဘူးဆိုလွ်င္ သူ႕ဘာသာသူတြက္သည္။ ျခင္းထဲထည္႕ထားေသာ ဗူးအားလံုးထုတ္ျပရန္မလိုပါ။ ႏြားႏို႕ကို Meiji low fat ေသာက္ရသည္။ အင္မတန္၀ေသာ ဇနီးသည္၏အၾကိဳက္အရျဖစ္သည္။ ကြ်န္ေတာ္ကေတာ႔ ရိုးရိုးႏြားႏို႕ပဲၾကိဳက္သည္။ ဒန္နီးယလ္ ဂိုးမန္း၏ Ecology Intelligence စာအုပ္ အရေတာ႔ Trans Fat မပါလို႕ စာတမ္းကပ္လိုက္လွ်င္ ပိုေရာင္းရခဲ႔သည္ဟုဆိုသည္။ မာဂ်ရင္းမ်ားမွ Trans fat ျပန္ဖယ္လိုက္ျခင္းျဖင္႔ တစ္ႏွစ္တစ္ႏွစ္ အေမရိကန္ေထာင္ဂဏန္းေလာက္ အသက္ခ်မ္းသာရာရသည္ဟုလည္းဆိုသည္။ Trans fat ေၾကာင္႔ဒုကၡေရာက္ရေအာင္ မိမိသည္ အေမရိကန္ႏိုင္ငံသားမဟုတ္ပါဟု ဆင္ျခင္မိေလသည္။

လိေမၼာ္ရည္မွာ sunkist ပလတ္စတစ္ဘူး ျဖစ္သည္။ စင္ကာပူတြင္ ေရြးခ်ယ္စရာအလြန္နည္းသည္။ မနက္ေစာေစာစီးစီး သြားတုိက္ျပီး sunkist ေသာက္ၾကည္႕လွ်င္ အင္မတန္ အရသာဆိုးေၾကာင္း သင္လည္း ခံစားမိလိမ္႔မည္။ က်န္းမာေရးအရ ေကာ္ဖီ မေသာက္ရသည္႕အတြက္ sunkist ကို ေအာင္႔ခါနမ္းရသည္မွာ အေတာ္ေအာင္႔ေနေခ်ျပီ။

ေစ်းျခင္းတြန္းလွည္းကိုၾကည္႕ျပီး လူတစ္ေယာက္၏စိတ္ေနစိတ္ထားကို ခန္႕မွန္း၍ရမည္ဟု သင္ထားပါသလား။ တစ္ခ်ို႕လူမ်ားသည္ ေစ်းျခင္းေတာင္းကို ရပ္ကြက္ အမႈိက္ပံုလို စုျပံဳပစ္ထည္႕သည္။ တစ္ခ်ို႕လူမ်ားက အင္မတန္စနစ္က်သည္။ ပိုက္ဆံေပါသူမ်ားက စတီးကိုင္းႏွင္႔ ေစ်းျခင္းတြန္းလွည္းလွလွေလး၀ယ္သည္။ မ်ားမ်ား၀ယ္တတ္သူမ်ားက ဆုိဒ္ၾကီးေသာ ေစ်းျခင္းတြန္းလွည္းကုိတြန္းသည္။ တြန္းသည္႕ပံုစံလည္းကြာသည္။ တစ္ခ်ိဳ႕က စိတ္မပါလက္မပါတြန္းသည္။ တစ္ခ်ိဳ႕က ေျပာင္းျပန္ထားျပီး ဆြဲလာသည္။ တစ္ခ်ိဳ႕ကလည္း ေဘးဘီမၾကည္႕ စြတ္တြန္းသည္။ တစ္ခ်ိဳ႕ၾကေတာ႔လည္း အထဲတြင္ကြဲတတ္ေသာ အရာပါသည္႕ပမာျဖည္းျဖည္းညင္သာတြန္းသည္။ လူတုိ႕သည္ မည္သည္႕ေနရာတြင္မဆို မိမိ personality ကို ေဖာ္ျပတတ္သည္ကို ေစ်းထဲတြင္ သင္ေလ႔လာၾကည္႕ႏိုင္သည္။

ေစ်း၀ယ္ေသာ ဖက္ရွင္မ်ားကိုလည္း သင္ေလ႔လာႏိုင္သည္။ ဆင္းရဲေသာ ႏိုင္ငံမ်ားမွ လာသူမ်ားသည္ ေစ်းထဲသို႕လာလွ်င္ တပတ္ႏြမ္း၊ႏွစ္ပတ္ႏြမ္းမ်ားျဖင္႔လာသည္။ တီရွပ္အသစ္ႏွင္႔လာလွ်င္ စင္ကာပူရိရန္ျဖစ္ႏိုင္သည္။ ပုဆိုးႏွင္႔လာလွ်င္ ဘဂၤလားကုလားျဖစ္မည္။ အေတာ္ေလးႏြမ္းေသာ အ၀တ္ႏွင္႔ဆိုလွ်င္ အင္ဒိုမိတ္ျဖစ္သည္။ စကားဗလြတ္ရြတ္တႏွင္႔ေစ်း၀ယ္ေနလွ်င္ ဖိလစ္ပင္းမျဖစ္သည္။ ေဘးနားက ေယာက်ာ္းကို လိုအပ္သည္မ်ားမွာၾကားေနလွ်င္ ျမန္မာဇနီးေမာင္ႏွံျဖစ္သည္။ အုန္းသီး ျခစ္သည္၊ ညွစ္သည္နားတြင္ ၀ိုင္းအံုေနလွ်င္ အိႏၵိယကုလားႏွင္႔ အင္ဒိုကုလားမ်ားျဖစ္သည္။ အင္မတန္ထူးျခားေသာသူမ်ားလည္းရိွသည္။ ထိုအန္တီၾကီးကိုေစ်းထဲတြင္မၾကာမၾကာေတြ႕သည္။ ေတြ႕လုိက္တုိင္း ရွိဳးက်လ်က္။ အက်ၤ ီအျပာ၊ ေဘာင္းဘီရွည္အျပာ၊ ပန္းအျပာ(ပန္းကအတုေတြ)၊ မ်က္လံုးအျပာ၊ လက္သည္။အျပာ စသည္ျဖင္႔။ အ၀ါ၀တ္ရင္လည္း တစ္စံုလံုး အ၀ါ။ သူ႕သာႏွင္႔သူေတာ႔ fashion က်ေနသည္။ ေစ်းသြား၀ယ္လွ်င္ သင္သည္ Wet Market culture ကို ပိုမိုသိလာႏိုင္သည္။

ေစ်းကအျပန္တြင္ ကိတ္မုန္႕ေလးဘာေလး၀ယ္ျဖစ္သည္။ မ်ားေသာအားျဖင္႔ မေျပာင္းမလဲ swiss roll ျဖစ္သည္။

အစားအသာက္ႏွင္႔ပတ္သက္လွ်င္ အင္မတန္မွ မျငီးမေငြ႕စားႏိုင္သည္။ ေမြးသမိခင္ၾကီးမွာ တစ္ထုိင္တည္း ေၾကးအိုး ပြဲၾကီး ႏွစ္ပြဲခြဲစားႏိုင္သည္ကို အားက်ေသာေၾကာင္ ႔ မိမိသည္လည္း တစ္ခါတစ္ခါ အစားမ်ားမ်ား ၾကိဳးစားစားေလ႔ရိွသည္။ (ယခုအထိေတာ႔ ပြဲၾကီးတစ္ပြဲခြဲေက်ာ္ေက်ာ္သာစားႏိုင္ေသးသည္။) ငယ္စဥ္က သူငယ္ခ်င္းတစ္ေယာက္ႏွင္႔ ၾကာဆံခ်က္ ျပိဳင္စားခဲ႔ဖူးျပီး တစ္ထုိင္ထဲ ၆ ပြဲစားသြားေသာ သူငယ္ခ်င္းကို တစ္ထုိင္တည္း ၇ ပြဲခြဲျဖင္႔ အႏိုင္ယူခဲ႔ေၾကာင္း ဇနီးသည္ကိုေျပာျပေတာ႔ ေနာက္ေနသည္ထင္ပံုရသည္။ သူ အိမ္တြင္ ၾကာဆံခ်က္ ခ်က္သည္႕အခါ ၈ ပြဲစားလိုက္ေတာ႔မွ စူစကာပုဏၰားဘက္မွ တုိက္ရိုက္ဆင္းသက္လာေသာ အႏြယ္ေတာ္မ်ား က်န္ေနေပေသးတကားဟု zနီးသည္ ဆာတိုရီရသြားခဲ႔သည္။

အသီးဆုိင္မွလည္း သစ္သီး၀ယ္ေလ႔ရိွသည္။ ပန္းသီးအစိမ္း၊ဂရိတ္ဖရု၊ေရွာက္ခ်ိဳသီး၊ နာနတ္သီး၊သေဘၤာသီး၊ ဖရဲသီး၊ သခြားေမႊး၊ စပ်စ္သီး၊စေတာ္ဘယ္ရီ၊ သစ္ေတာ္သီးမ်ား၀ယ္ျပီး စားတန္စား၊ ပ်င္းတန္ေဖ်ာ္ရည္ေဖ်ာ္ေသာက္သည္။ တစ္ခြက္ 3SGD တန္ေဖ်ာ္ရည္ႏွစ္ခြက္၏ မူရင္တန္ဖိုးမွာ 2 SGD မွ်သာျဖစ္သည္။ မိမိဘာသာေဖ်ာ္လွ်င္ fruit juice ကို smoothe
ျဖစ္ေအာင္လုပ္သည္႕အခါ စိတ္ၾကိဳက္အေနအထားရသည္။ အေရာင္ကို လည္း မိမိၾကိဳက္သည္႕႔အေနအထားေရာက္သည္အထိ ေရထည္႕လွ်င္ထည္႕ ႏြားႏို႕ထည္႕လွ်င္ထည္႕လုပ္၍ရသည္။ ဆိုင္မ်ားမွ တစ္ေန႕သံုးခါမွ်မေဆးေသာ blender၊၊juicers မ်ားျဖင္႔ စီမံေသာ ဒုတိတန္းစား ေဖ်ာ္ရည္မ်ားမွာ မိမိလက္ရာႏွင္႔ယွဥ္လွ်င္ အေတာ္ညံ႕သည္ဟုထင္မိသည္။ (ထုိအရာသည္ ဘ၀င္အစိတ္သားပါေသာ မာနျဖစ္သည္ဟု ဇနီးသည္မွေထာက္ျပသည္။ တိန္။) စင္ကာပူႏိုင္ငံမွဆိုင္မ်ားသည္ သံပုရာရည္ပင္ေျဖာင္႔ေအာင္ မေဖ်ာ္တတ္ၾကပါလားဟု မၾကာမၾကာညည္းတြားမိသည္႕အတြက္ လူျမင္ကတ္ျခင္းခံရသည္။ သစ္သီး ေဖ်ာ္ရည္ေသာက္သံုးသူ အမ်ိဳးမ်ိဳးရိွႏိုင္သည္။ သို႕ေသာ္ မိမိ၏ရည္ရြယ္ခ်က္မွာ လတ္ဆတ္၍ သဘာ၀က်ေသာ အရသာ သံုးေဆာင္လို၍ျဖစ္သည္။ သၾကားရည္မ်ားထည္႕၍ေဖ်ာ္ေပးေသာ သစ္သီးေဖ်ာ္ရည္မ်ားမွာ သစ္သီးေဖ်ာ္ရည္ေသာက္သံုးျခင္း အဘိဓမၼာကို အင္မတန္ေသြဖည္သည္ဟုထင္သည္။ ပံုမွန္အားျဖင္႔ အန္တီေအာက္ဆီးဒင္႔ မ်ားမ်ားပါသည္႕လတ္ဆတ္ေသာသစ္သီးမ်ားသည္ ဖရီး ရာဒီကယ္ေတြကို တုိက္ဖ်က္ဖို႕အတြက္ အေကာင္းဆံုး လက္နက္မ်ားဟုပင္ေျပာႏိုင္သည္။ (Detox စာအုပ္ေတြမွာေတာ႔ ဒီလိုေရးတာေတြ႕ဖူးသည္။ သိပ္လတ္ဆတ္တဲ႔ပဒုိင္းသီးတို႕ဘာတို႕ေတာ႔ မပါဘူးေပါ႔ဗ်ာ။)သၾကားရည္ေသာက္ခ်င္လွ်င္ ကိုကာကိုလာေသာက္နုိင္သည္။ သစ္သီးေဖ်ာ္ရည္ေသာက္ျပီး က်န္းမာေရးအတြက္ပါ ဆင္ျခင္လုိက္လွ်င္ ကြ်ဲကူးရင္း ေရေရာ ကန္းစြန္းရြက္ပါ ပါလာသလိုျဖစ္ႏိုင္သည္။ ထို႕ေၾကာင္႔ သစ္သီးေဖ်ာ္ရည္မ်ားကို သဘာ၀အတုိင္း အရသာရိွစြာ ေသာက္သံုးခ်င္လွ်င္ အခ်ိန္အနည္းငယ္ေပး၍ ျပင္ဆင္ဖို႕လိုအပ္သည္။မိမိစိတ္ၾကိဳက္ေဖ်ာ္ရည္တစ္ခြက္ကို မိမိဘာသာ ျပင္ဆင္ရသည္မွာ အႏုပညာ ေျမာက္ေသာ လုပ္ေဆာင္ခ်က္တစ္ရပ္ဟု ခံစားရသည္။

အကယ္၍ သင္႔ဘ၀တြင္ တစ္ကုိယ္ေတာ္ ေစ်း၀ယ္ထြက္ျခင္း အေတြ႕အၾကံဳမရိွသးပါက လာမည္႕ ၀ိကန္းဒ္စ္(weekends) တြင္ စတင္၍ အက်င္႔လုပ္ၾကည္႕ေစခ်င္သည္။ သို႕မဟုတ္ပါက အစားအေသာက္ ေစ်း၀ယ္ထြက္ျခင္းသည္ ေပ်ာ္စရာေကာင္းေသာ အပန္းေျဖလုပ္ငန္းတစ္ခုျဖစ္သည္ဟုဆိုလွ်င္ သင္နားလည္ႏိုင္မည္မဟုတ္ပါ။

ေခါင္းစဥ္သည္ ပို႕စ္ႏွင္႔လားလားမွ်မဆိုင္ပါ။ ထိုသို႕မဆုိင္ရျခင္းမွာ ကြ်ႏ္ုပ္သည္ ကြန္တမ္ပရာရီဆန္ေနေအာင္ တမင္အားထုတ္ျခင္းလည္းမဟုတ္ရပါ။ ေစ်း၀ယ္ျခင္းမွ ရႏိုင္ေသာ ရသမ်ားကို အရင္းအတိုင္း တင္ျပလိုက္ျခင္းသာျဖစ္ေပသည္။

Regards,
The Gardener, တနဂၤေႏြေန႕ေစ်းသြားေပးေနသည္႕ househusband
(အင္မတန္မွ ဂုဏ္ယူ၀ံ႔ၾကြားဟန္ျဖင္႔ ႏႈတ္ခမ္းတြန္႕ျပံဳး၊ သြားမွ တြင္န္ခနဲ အေရာင္လက္သြားသည္ဟု မွတ္ယူလိုက္ရန္)

Notes:
ေစ်းသြားေပးေနသည္႕ ျဖစ္ပါသည္။
မိမိသေဘာျဖင္႔ ေစ်းသြားေပးေနရသည္႕ ဆိုျပီး ရေကာက္တစ္လံုး ျဖည္႕မဖတ္ပါႏွင္႔။




Peace B with U.

Wednesday, August 10, 2011

The Cathay's customer service

The Cathay's customer service


ရုပ္ရွင္ရံုမွာ ျမင္ကြင္းက်ယ္က်ယ္၊ အသံေကာင္းေကာင္းနဲ႕ ၾကည္႕ရတာကို သေဘာက်တဲ႔အတြက္ မၾကာမၾကာ ရုပ္ရွင္သြားၾကည္႕ျဖစ္တယ္။ Cathay မွာပဲၾကည္႕ျဖစ္တယ္။ မိန္းမက ရုပ္ရွင္လံုး၀နီးပါး မၾကည္႕ခ်င္တဲ႔အတြက္ အခုေနာက္ပိုင္းေတာ႔ အရင္ကေလာက္ သြားမၾကည္႕ျဖစ္ဘူး။ တစ္ခါတစ္ေလေတာ႔ surprise လုပ္တာဆိုျပီး ticket ကို book လုပ္ထားလုိက္ျပီး ရုပ္ရွင္ရံုေခၚသြားလုိက္တယ္။

ျပီးခဲ႔တဲ႔ ေသာၾကာေန႕ကလည္း ရုပ္ရွင္သြားၾကည္႕ၾကမယ္ဆိုျပီး book လုပ္ဖုိ႕ၾကည္႕ေတာ႔ ညပိုင္း ၉ နာရီ ၂၀ အခ်ိန္မွာ ထုိင္ခံုေတြက screen ေရွ႕နားပဲက်န္တယ္။ အဲဒါနဲ႕ စေနေန႕ ၉ နာရီ ၂၀ ကို book လုပ္ခဲ႔တယ္။ ရံုးကေန ျမန္ျမန္ ျမန္ျမန္ Book လုိက္တာဆိုေတာ႔ ေန႕ေတြ အခ်ိန္ေတြေတာင္ ေသခ်ာမၾကည္႕လိုက္ဘူး။ Notification email လာမွ Date က Sunday ဆိုတာသိတယ္။

Sunday 7 နာရီ ခြဲေလာက္မွာ အိမ္ကေနထြက္သြားလုိက္တယ္။ Dhoby Ghaut မွာ တန္းအရွည္ဆံုး အင္ဒိုဆိုင္က အရမ္ပညက္စားတယ္။ (အင္ဒုိေတြကေတာ႔ အာရမ္ပိညက္ဆိုလားေျပာတယ္။ မမွတ္မိေတာ႔ဘူး) အုန္းႏို႕မဆမ္းဖုိ႕ အေတာ္ေလး သတိေပးထားတာေတာင္ ဆမ္းလုိက္မလို တစ္ခ်က္လုပ္လုိက္ေသးတယ္။ ဒါေပမယ္႔ အတိတ္ဘ၀ရဲ႕ ကုသိုလ္ကံေၾကာင္႔ မွာတဲ႔အတိုင္းရလုိက္ပါတယ္။ သတိေမ႔သြားျပီး ေကာ္ပီတီယ်ံ ကဒ္မသံုးမိတာနဲ႕ ၁၀ % နာသြားတယ္။ (Married ျဖစ္ျပီးကတည္းက ပိုျပီးေခြ်တာေနမိတယ္။ Believe it or not !)

Dhoby Ghaut Kopitiam မွာ ထိုင္ရင္း လက္မွတ္ကို တစ္ခါထုတ္ၾကည္႕ေတာ႔ အခ်ိန္က ၉ နာရီ ၂၀ book လုပ္ထားတာမဟုတ္ဘဲ ၆နာရီ ၄၅ မွာ book လုပ္မိတာ ျဖစ္ေနတယ္။ ကာတြန္းကားထဲမွာဆိုရင္ေတာ႔ ၂၃ က်ပ္ အေတာင္ပံေလးနဲ႕ပ်ံသြားတဲ႔ ပံုေလးနဲ႕ေပါ႔။ စေနနဲ႕တနဂၤေႏြ မွားခဲ႔ရံုတင္ မဟုတ္ဘူး။ book တဲ႔အခ်ိန္မွာ မွားပါပေကာလား။ ဒီေနရာမွာ ရည္းစားဆိုရင္သာ စိတ္ေကာက္တဲ႔အခန္းေပါ႔။ လင္မယားဆိုေတာ႔ ေကာက္မေနေတာ႔ဘူးလို႕ ဆံုးျဖတ္ခ်က္ေရာ သက္ျပင္းကိုပါ ဒံုးခနဲခ်လိုက္သံၾကားတယ္။ ပါးစပ္ကေတာ႔ အဲလက္စ္ရဲ႕ (ငါ မင္းကို သတ္ခ်င္တယ္) သီခ်င္းကို တိုးတုိးေလးဆိုေနသံၾကားတယ္။) ။ Cathay ကလည္း ဖုန္းဆက္မွာေၾကာက္လုိ႕ထင္တယ္ ဖုန္းနံပါတ္ကို ထင္ထင္ရွားရွားေပးထားတာမေတြ႕ဘူး။ Cancel ခ်င္ရင္ ႏွစ္နာရီၾကိဳျပီး လူကိုယ္တုိင္ လာေတြ႕ရမယ္ဆိုတဲ႔ စည္းကမ္းခ်က္ကိုေတာ႔ ေရးထားတယ္။ ရုပ္ရွင္ထဲမွာဆုိရင္ေတာ႔ ရုတ္တရုတ္ မိုးညိဳ႕လာသလို တီးကြက္ေတြ ဒီေနရာမွာထည္႕မယ္။ saxophone နဲ႕ piano နဲ႕တြဲျပီး ျဖစ္မွျဖစ္ရေလကြာဆိုတဲ႔ ရသထြက္ေအာင္တီးေပးသင္႔တယ္။

အခုဟာက ႏွစ္နာရီေတာ႔ ႏွစ္နာရီ၊ ရုပ္ရွင္ျပျပီးလုိ႕ ႏွစ္နာရီေလာက္ျဖစ္ေနျပီဆိုေတာ႔ ေနာက္က်သြားျပီ။ ဘာပဲျဖစ္ျဖစ္ သြားျပီး ေျပာၾကည္႕ၾကတာေပါ႔ကြာဆိုျပီး အနီးအနားက Cathay ကို သြားတယ္။ ၅ ထပ္မွာ သြားေျပာရမယ္လုိ႕ ေျမညီထပ္က လက္မွတ္ေရာင္းတဲ႔သူကေျပာတယ္။ ဒီေနရာမွာ ရုပ္ရွင္ထဲမွာေတာ႔ ပီယာႏိုကို ျဖည္းျဖည္းခ်င္းတီးတာေပါ႔။ သေဘာေပါက္လာတဲ႔ အေနအထား၊ ေကာက္ရိုးမွ်င္ ၀ါး၀ါးေလးကို လက္ပါးပါးေလးနဲ႕ ဆြဲတဲ႔ အသံမ်ိဳးေပါ႔။

အေပၚထပ္ေရာက္ေတာ႔ ကုလားမေလးနဲ႕ေတြ႕တယ္။ သူက Yes ကို ေခါင္းေလးခါျပီးေျပာေတာ႔ ျမန္မာပီပီ ကြ်န္ေတာ္က နားမလည္ဘုူး။ ကြ်န္ေတာ္တို႕လူမ်ိဳးေတြက No လုိ႕ေျပာမွ ေခါင္းခါတာဆိုေတာ႔ ေခါင္းခါျပီး Yes လို႕ေျပာရင္ နားမလည္ေတာ႔ဘူး။ ဦးေႏွာက္ထဲမွာ နည္းနည္းရွဳပ္ေထြးသြားတယ္။ ေခါင္းခါတာကို neglect လုပ္ျပီး ပါးစပ္က ထြက္လာတဲ႔ အသံကိုပဲ အတည္ျပဳဖုိ႕ အခ်ိန္ နည္းနည္းယူျပီးၾကိဳးစားရတယ္။

ဒီေနရာမွာေတာ႔ ုမုသားျဖဴဆိုတာကို နည္းနည္းသံုးလုိက္တယ္။ ငါ အခ်ိန္မွားျပီး Book လုပ္မိလို႕ ဆိုျပီးေျပာလုိက္ရတယ္။ ။ ေျပာျပီးေတာ႔ မုသာ၀ါဒါ ေ၀ရာမဏိသိကၡာပဏံ သမာဓိယာမိ ျပန္လုပ္ေနေတာ႔ ကုလားမေလးက သူ႕ကို ပါဠိလိုေျပာတယ္ထင္သြားတယ္။ အဲဒီေတာ႔ သူလည္း ပါဠိလို နားမလည္ဘူး။ နားလည္တဲ႔ ေအာ႔ဖ္ဖစ္ဆာကို ေခၚေပးမယ္ဆိုျပီး ပိုျပီး အသားမည္းတဲ႔ ဟိႏၵဴ အမ်ိဳးသမီးၾကီးကို ျမန္မာအေခၚ ေ၀ါ႔ကီေတာ္ကီၾကီးနဲ႕ လွမ္းေခၚတယ္။ မၾကာခင္ ေအာ႔ဖ္ဖစ္ဆာ အေျပး တစ္ပိုင္းခြဲခန္႕နဲ႕ေရာက္လာတယ္။ ေခါင္းေလးလႈပ္ျပီး hi လို႕ေျပာတယ္။ ေခါင္းျပန္လႈပ္ျပဖုိ႕ ကြ်န္ေတာ္ၾကိဳးစားၾကည္႕တယ္။ ဇက္ေတာင္ မ်က္သလိုျဖစ္သြားတယ္။ ဒါနဲ႕ပဲ ရိုးရိုးပဲ hi လုပ္လုိက္ရတယ္။ မခ်ိသြားျဖဲဆိုတာမ်ိဳးလည္းမျဖစ္ေအာင္၊ ၂၃ က်ပ္ကို အင္မတိ အင္မတန္ ႏွေျမာတဲ႔ရုပ္လည္းမေပါက္ေအာင္သတိထားျပီး၊ The Cathay ကို စဥ္ဆက္မျပတ္အားေပးလာရာက ဒီတစ္ၾကိမ္မွာေတာ႔ booking လုပ္လုိက္တာ လြဲသြားတယ္ဆိုတဲ႔အေၾကာင္း၊ အိႏၵိယ ခ်ပါတီကို အင္မတန္ႏွစ္သက္သူျဖစ္ေၾကာင္း၊ ရွရြတ္ခန္း၏ ႏွာေခါင္းျဖင္႔ မိုးပ်ံပူေဖာင္းမ်ား ေဖာက္ၾကည္႕ခ်င္ခဲ႔ေၾကာင္း၊ အမီတာဘဂ်န္း ႏွင္႔တူေသာ ႏြားႏို႕ကုလားထံမွသာ ႏြားႏို႕၀ယ္ခဲ႔ေၾကာင္း စတာေတြ အလ်ဥ္းသင္႔သလိုေျပာရင္း ျဖစ္ႏုိင္လွ်င္ လက္မွတ္ကို ေနာက္တစ္ေန႕လက္မွတ္နဲ႕ လဲခ်င္ေၾကာင္းေျပာတယ္။

ေအာ႔ဖ္ဖစ္ဆာကလည္း တုိက္ရိုက္ၾကီးေတာ႔ျပန္မေျပာဘူး။ သီခ်င္းႏွစ္ပုဒ္ဆိုတယ္။ (ဂီတနက္သန္) ကိုေစာညိန္းမရိွလို႕ေတာ္ေသးတယ္။ ဒီလူက အဲဒီလို မလိုဘဲ သီခ်င္းထထဆိုတာကို မုန္းတယ္။(ဂီတလုလင္ၾကီး ဦးကိုကို) ေမာင္ကိုကိုကေတာ႔ ဆိုခ်င္ဆို လိုက္ဖက္တာကို ဆိုလို႕ေျပာတယ္။ ေအာ႔ဖ္ဖစ္ဆာကေတာ႔ ဘာေတြဆိုေနမွန္းမသိေတာ႔ ေမာင္ကိုကို႕ အဆို မွန္လားမွန္လား အကဲမျဖတ္ႏိုင္ဘူးျဖစ္သြားတယ္။ သီခ်င္းဆိုအျပီးမွာ အေ၀းကို ေမွ်ာ္ၾကည္႕တယ္။ စေကာ ေလာက္ရိွတဲ႔ မ်က္လံုးကို ဘယ္ကေန ညာဘက္ကို တေရြ႕ေရြ႕ အၾကည္႕ ေရႊ႕တယ္။ ဆံပင္ကို ဟန္ပါပါသပ္တင္လုိက္တာ အရိွန္မ်ားျပီး ပါးပါ ရြဲ႕သလိုျဖစ္သြားတယ္။ အဲဒါကို ကြ်န္ေတာ္ရိပ္မိသြားမွန္းသိေတာ႔ က်န္တဲ႔လက္တစ္ဖက္နဲ႕ ရြဲ႕သြားတဲ႔ပါးကို ျပန္တည္႕တယ္။

ျပီးမွ လွ်ာတိုတုိေလးနဲ႕ စကားအရွည္ၾကီးေျပာတယ္။ တကယ္ေတာ႔ ဒီထုိင္ခံုေနရာေတြကို reserved လုပ္ထားရတာျဖစ္ေၾကာင္း၊ သူမတို႕ ရုပ္ရွင္ရံုအေနျဖင္႔ မေရာင္းလုိက္ရသလုိျဖစ္ေၾကာင္း၊ ျပန္လဲေပးလွ်င္ အရွံဳးေပၚေၾကာင္း၊ အီႏၵိယ ခ်ပါတီကို သူမလည္းႏွစ္သက္ေၾကာင္း၊ ဒီတစ္ၾကိမ္ေတာ႔ လဲေပးလိုက္မည္ျဖစ္ေၾကာင္း၊ ေနာက္တစ္ၾကိမ္ ထပ္မမွားေစခ်င္ေၾကာင္း ေျပာရင္း သူမႏွင္႔အတူ ေလးေယာက္သား ကလုိက္ၾကရေအာင္ဟု စကားေခၚေလသည္။

ဇနီးသည္ကို အကဲခတ္ၾကည္႕ေတာ႔ ကရန္ ဟန္ျပင္ေနသည္ကို ေတြ႕ရေလသည္။ လက္မွတ္ေရာင္းေသာ အိႏၵိယမေလးကလည္း ေခါင္းေလးပင္လႈပ္ေနေလျပီ။ ထုိ႕ေၾကာင္႔ ကြ်န္ေတာ္က မကေတာ႔ပါဟု ျငင္းဆန္ ေျပာဆိုလုိက္သည္။ Starter ခတ္ျပီးမွ လင္းခြင္႔မရသည္႕ မီးေခ်ာင္းမ်ားလုိ ဇနီးသည္ႏွင္႔ လက္မွတ္ေရာင္းသူတုိ႕၏ သက္ျပင္းခ်သံကို ၾကားလုိက္ရသည္။ ေအာ႔ဖ္ဖစ္ဆာဆိုလွ်င္ ငိုမလိုပင္ျဖစ္သြားသည္။
ဘယ္ဘက္ေထာင္႔ဆံုးမွေကာင္ေလးကို လက္ညိွဳးထိုးရင္း ေဟ႔ေကာင္ သူတုိ႕ကို လက္မွတ္ေလး ႏွစ္ေပါက္ေလာက္ ထည္႕ေပးလိုက္ပါ (အသက္ေလးဆယ္ mtv မွ ထြန္းထြန္း အထာႏွင္႔) ေျပာရင္း ေခါင္းငိုက္စိုက္ႏွင္႔ အတြင္းခန္းသို႕ျပန္၀င္သြားေလသည္။

လက္မွတ္ကို ကိုင္ျပီး The Cathay မွ အူကို ေလပင္႔ မ်က္ႏွာပြင္႔ျပီး ျပန္လာၾကေသာ ကြ်န္ေတာ္တို႕ ဇနီးေမာင္ႏွံ၏ မ်က္ႏွာအပြင္႔ၾကီးကို တစ္ခ်ိဳ႕ကလည္း အံ႔အားသင္႔ေနၾကေသးသည္။

စကားခ်ပ္။ ။
တကယ္တမ္း သြားၾကည္႕ေတာ႔လည္း ရုပ္ရွင္ရံုကို နာရီ၀က္ခန္႕ ေနာက္က်မွ ေရာက္သြားေသးေၾကာင္းကို ကြ်န္ေတာ္ တမင္ ထိန္ခ်န္ထားခဲ႔လုိက္ပါေတာ႔မည္။


Regards,
The Gardener

Notes: ဒီပို႕စ္ေလးက အေပ်ာ္ပါ။ (ခ်စ္ေကာင္းအသံနဲ႕ဆိုရင္ေတာ႔ အေဖ်ာ္ပါ။)။ အျမဲတမ္းလြဲေခ်ာ္ျခင္းေတြ နဲ႕ အသားက်ေနေပမယ္႔ အဲဒါကို ကြ်န္ေတာ္ သေဘာက်ပါတယ္။



Peace B with U.